QUICHE DE MORTADELA E QUEIJO FRESCO

Modo de Preparo

Massa:

1. Misture em um bowl a farinha, a manteiga, a água gelada, o sal e a noz moscada.  
2. Trabalhe a massa, com as mãos mesmo, até ficar lisa e compacta.
3. Cubra com plástico e leve ao refrigerador por 30 minutos.
4. Aqueça o forno a 190°C.
5. Abra a massa entre dois plásticos. Use um rolo de massas para obter uma espessura uniforme da massa.
6. Disponha a massa em uma forma de fundo removível de aproximadamente 22 cm de diâmetro.
7. Fure a base da massa com a ajuda de um garfo e leve ao forno por 12 minutos a 180°C.
8. Retire do forno e reserve.

Recheio:

1. Misture em um bowl o creme de leite e os ovos. Bata levemente com um batedor de claras.
2. Junte a MORTADELA ITALIANA MARBA SUPERIORE e os queijos.
3. Disponha o recheio na massa pré-assada. Cuidado para não ultrapassar a borda.
4. Volte a quiche no forno para assar por mais 15 ou 20 minutos em 180°C.
5. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar
6. Sirva temperatura ambiente ou aquecida.