Em uma panela refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
Em seguida entre com o tomate, a pimenta dedo-de-moça finamente picada e com o jerked beef.
Finalize com a salsinha e a cebolinha.
Experimente e ajuste o sal se necessário.
Em uma panela grande, aqueça 9 xícaras (chá) de água em fogo médio. Quando ferver, coloque o sal e abaixe o fogo. Com a colher de pau vá mexendo a água e colocando o fubá aos poucos.
Acrescente todo o fubá dessa maneira e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, mexendo sempre com a colher. A polenta estará pronta quando se desprender das paredes e do fundo da panela.
Finalize com o queijo parmesão e mexa bem.
Coloque um pouco de polenta num prato fundo, aperte o centro com a colher e cubra com jerked beef acebolado
