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BRAZUCA (PREMIADO NO FESTIVAL GASTRONÔMICO BRASIL SABOR 2006)

Ingredientes:

– Uma baguete de 80g com parmesão
– 250g de mortadela italiana Marba
– 3 fatias de queijo tipo cheddar
50g de bacon especial Marba, assado e crocante.
– alface americana
– azeite extravirgem para aquecer a mortadela

MODO DE PREPARO:

BACON: Corte o bacon em fatias. Coloque-os numa assadeira e leve ao forno por 200℃ por cerca de 8 minutos. Vire o lado e continue a assar até obter o ponto desejado. Remova-o do forno e reserve.
. Coloque o azeite na chapa ou frigideira e deixe aquecer. Espalhe a mortadela para dourar um pouco.
. Acrescente 3 fatias do queijo cheddar sobre metade da mortadela, o bacon crocante e finalize colocando o restante da mortadela (que já está na chapa ou frigideira) até derreter o queijo.
. Em seguida, abra a baguete ao meio, coloque a alface americana na metade inferior e acrescente o recheio.
. Para finalizar, corte a baguete ao meio na diagonal e sirva logo a seguir.

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